นักวิทยาศาสตร์ชาวญี่ปุ่นได้พัฒนาอุปกรณ์ที่ให้คุณได้สัมผัสกับรสชาติของ "อาหารเสมือนจริง"

เครื่องสังเคราะห์เสียง Norimaki ใช้การกระตุ้นด้วยไฟฟ้าเพื่อกำหนดเป้าหมายพื้นที่เฉพาะของลิ้น - และช่วยให้คุณได้สัมผัสกับรสชาติพื้นฐานทั้งห้าโดยไม่จำเป็นต้องกินอาหาร

ดูรูปอาหารแล้วสัมผัสได้ถึงรสชาติ? บางทีมันจะกลายเป็นจริงในไม่ช้า ไม่ว่าในกรณีใด นี่คือสิ่งที่ผู้เชี่ยวชาญจากมหาวิทยาลัยเมจิ (โตเกียว ประเทศญี่ปุ่น) มุ่งมั่นเพื่อพัฒนา "โนริมากิ ซินธิไซเซอร์" (โนริมากิ - ซูชิง่ายๆ ห่อด้วยสาหร่ายโนริ) - อุปกรณ์พกพาที่เมื่อสัมผัสกับลิ้น สามารถสร้างรสชาติอาหารที่แท้จริงได้

หัวใจของแกดเจ็ตนี้คืออิเล็กโทรไลต์ (สารที่นำไฟฟ้า) ที่ฝังอยู่ในเจล 5 ชนิดที่ควบคุมความเข้มของรสชาติพื้นฐาน 5 แบบ ได้แก่ เปรี้ยว หวาน ขม เค็ม และอูมามิ "อูมามิ" รสชาติของสารโปรตีนสูง (แปลจากภาษาญี่ปุ่น "รสเผ็ดที่ถูกใจ") ถูกเพิ่มในกลุ่มของรสชาติพื้นฐานสำหรับตะวันออกไกลในปี 1990

เครื่องสังเคราะห์เสียง Norimaki ทำงานผ่านอิเล็กโตรโฟรีซิส นั่นคือการย้ายถิ่นของอนุภาคขนาดเล็กมากที่ถูกกระตุ้นโดยประจุไฟฟ้า เมื่ออุปกรณ์ที่มีหลอดห้าหลอดในตัว (ห้ารสชาติต่างกัน) สัมผัสที่ลิ้น ผู้ใช้จะสัมผัสได้ถึงความรู้สึกทั้งห้า แต่เมื่อประจุไฟฟ้าถูกนำไปใช้ในรูปแบบต่างๆ (แรงดันไฟต่ำพอและปลอดภัย) รสชาติบางอย่างอาจเข้มข้นขึ้น ในขณะที่ส่วนอื่นๆ ค่อยๆ ลดระดับลงในพื้นหลัง

ผู้เขียนนำ Khomei Miyashita เปรียบเทียบการปรับแต่งรสนิยมกับการรับรู้ภาพของเราบนจอภาพวิดีโอ: ดวงตามองเห็นภาพที่สวยงามบนหน้าจอ แต่ในความเป็นจริง มันเป็นเพียงชุดของพิกเซลสีแดง สีเขียว และสีน้ำเงินที่เต้นเป็นจังหวะอย่างต่อเนื่องด้วยการผสมผสานที่หลากหลายและ ความเข้ม มิยาชิตะกล่าวว่า "คล้ายกับจอแสดงผลออปติคัลที่ใช้แสงจากสีหลักสามสีเพื่อสร้างสีตามอำเภอใจ" มิยาชิตะกล่าว "จอแสดงผลนี้สามารถสังเคราะห์และแจกจ่ายรสนิยมตามอำเภอใจไปพร้อมกับข้อมูลจากปุ่มรับรส"

[CHI2020] Norimaki Synthesizer: การแสดงรสชาติโดยใช้ Ion Electrophoresis ใน Five Gels

ตามที่ผู้เขียนของการพัฒนาการทดลอง (ในระหว่างนั้น "เครื่องสังเคราะห์" ถูกห่อด้วยสาหร่ายโนริจริงเพื่อจำลองกระบวนการกินซูชิ) แสดงให้เห็นว่าอุปกรณ์ช่วยให้ "รู้สึกถึงรสชาติของทุกอย่างตั้งแต่ขนมเหนียวไปจนถึง ซูชิโดยไม่ต้องเอาอาหารเข้าปาก" … นักวิทยาศาสตร์เชื่อว่าการพัฒนาของพวกเขาจะเป็นประโยชน์ ตัวอย่างเช่น สำหรับผู้โดยสารทางอากาศในเที่ยวบินระยะไกล พวกเขาสามารถเพลิดเพลินกับสเต็กหรือไอศกรีม "เสมือนจริง" ที่มีกลิ่นหอมขณะอยู่บนเครื่องบิน หลีกเลี่ยงกระบวนการทำอาหารที่สับสน

อย่างไรก็ตาม นอกเหนือจากองค์ประกอบด้านความบันเทิงแล้ว “เครื่องสังเคราะห์เสียง” สามารถกลายเป็นอุปกรณ์ล้ำค่าสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักและควบคุมน้ำหนัก หรือสำหรับผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูงที่ถูกบังคับให้จำกัดการบริโภคเกลือ: พวกเขาสามารถกินอาหารจริง และเครื่องสังเคราะห์ Norimaki จะเติมแต่งด้วย "เกลือเสมือน"

นักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัย Carnegie Mellon เพิ่งสร้างอุปกรณ์ที่ช่วยให้คุณได้รับประสบการณ์ที่เป็นธรรมชาติที่สุดของพื้นผิวแข็งในความเป็นจริงเสมือน และวิศวกรจาก MIT ได้พัฒนา "แพลตฟอร์มสำหรับการโต้ตอบกับความฝัน"